ЗАВЕРШЕНИЕ ГОДА – ЗАКЛАДКА ВПРОК
В ноябре месяце завершилась закладка овощей на хранение по организациям системы Красноярского крайпотребсоюза в районах и г. Красноярске. Тёплая погода начала месяца позволила предприятиям увеличить период заготовки и закладки овощей на хранение для нужд производств, общественного питания и торговли.
Материально-техническая база собственного предприятия - заготовительно-производственного комплекса крайпотребсоюза в г. Красноярске располагает фрукто- и овощехранилищем общим объёмом более 2 000 тонн и низкотемпературными складами на 1200 тн. В помещениях созданы оптимальные условия благодаря системе вентиляции, морозильным и климатическим установкам. В августе проведены необходимые ремонты и проведены плановые санитарные обработки конструктивных поверхностей складов. Эти мероприятия позволят сохранить качество свежих и замороженных овощей, грибов и ягод до нового урожая, зафиксировать стоимость закладываемых дикоросов и сельскохозяйственного сырья, обеспечить производство сырьём. Под собственные производственные нужды заложено около 700 тн овощей: капусты – 400 тн, моркови – 100 тн и лука репчатого – 80 тн. и пр.
С наступлением морозов продолжилась заготовка облепихи. До конца года планируется заложить около 20 тн облепихи из общего объёма в закладке ягод в 85 тн.
Комплексный подход крайпотребсоюза к закладке сырья, его хранению, переработке и реализации позволяет обеспечить систему необходимым сырьём, оставаться на ведущих позициях по производственно-заготовительной деятельности в потребительской кооперации, поддерживать широкий ассортимент выпускаемой продукции и сохранить свое положение надежного поставщика в федеральных, региональных сетях и других торговых форматах.
