РЕАЛИЗОВАН ПРОЕКТ – МОЛОДЕЖЬ ОЦЕНИТ
17 апреля Красноярским торгово-производственным потребительским обществом, в рамках развития производственной деятельности, открыт цех по выпуску неординарной продукции – японских бутербродов «онигири».
В конце 2023г. были проведены маркетинговые исследования на востребованность продукта, составлен проектный план, выполнены ремонтные работы помещения, приобретено производственно-технологическое оборудование, разработан ассортимент, получена необходимая документация и ХАСПП на выпуск изделий.
Онигири – рисовый сэнвич, стал японской национальной идеей по популяризации здорового фаст-фуда по всему миру. Рисовый треугольник с различными начинками, завернутый в упаковку с листом морских водорослей – Нори, пользуется огромным спросом у современных молодых людей, предпочитающих быструю, модную и экологичную еду.
Именно поэтому, реализация проекта была поручена Красноярскому торгово-производственному потребительскому обществу, которое более 10 лет обеспечивают студентов Кооперативного техникума экономики, коммерции и права горячим и вкусным питанием. Более 2000 студентов и преподавателей стали первыми дегустаторами и покупателями новинки. Благодаря их отзывам и оценкам был отобран ассортимент, вкусовые качества, менялись и добавлялись ингредиенты, разрабатывалась этикетка.
Новое производство было открыто председателем Совета Крайпотребсоюза Вячеславом Васильевичем Ивановым и председателем Совета КТППО Ириной Викторовной Савиновой. На открытии присутствовали председатель правления Валентина Юрьевна Ивлева, директора кооперативных организаций и сотрудники крайпотребсоюза. На дегустации была проведена оценка более 10 видов онигири с различными начинками: с тунцом, слабосоленой кетой, горбушей, креветками, курицей и др. Рыбным сырьем обеспечило коллег недавно открывшееся предприятие- рыбный цех «Атлантик», который находится на территории ООО «Универсал крайпотребсоюза»
«Открытие производственного цеха – это очередная реализация проектов, намеченных на 2024 год. Предполагаемый объем реализации составит около 100 тыс. руб. в смену. Но впереди огромная работа по обеспечению и наполнению цеха сырьем, продукцией, сохранением ее качественных характеристик. В дальнейшем предстоит работа по расширению ассортиментного ряда, продвижению продукции по всем направлениям и обеспечению эффективных показателей», - отметил председатель Совета крайпотребсоюза Вячеслав Васильевич, Желаем успехов потребительскому обществу в развитии новых направлений деятельности.
