КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙПОТРЕБСОЮЗ НА InterFood Ural
С 29 по 31 октября прошла одна из крупнейших выставок продуктов питания и напитков формата В2В в Уральском регионе для профессионалов продовольственного бизнеса InterFood Ural. Красноярский крайпотребсоюз принял участие в мероприятии.
Главный маркетолог крайпотребсоюза Надежда Андреева представляла интересы системы на прошедшем знаковом мероприятии для пищевой индустрии и сферы гостеприимства Уральского региона. Участие в выставке приняли более 100 компаний, занимающихся производством и дистрибьюцией продуктов питания и напитков. В числе производителей – Югорские традиции, Ягоды югры, RANIR, Бродич, Пегас, Белорусские рецепты, Альдиго, Альянс Эко и другие.
Экспозиции выставки InterFood Ural подтверждают актуальные направления развития пищевой промышленности и розничной торговли. Среди ключевых трендов – увеличение доли готовых блюд и полуфабрикатов для быстрого приготовления, рост популярности здорового питания (включая продукты без сахара), спрос на восточные снеки и сладости (как показала компания Doshirak с обновленной линейкой), а также тенденция к уменьшению упаковки для разового потребления и растущий интерес к белорусской продукции.
Уральский регион представляет интерес как рынок сбыта для продукции собственных предприятий системы Красноярского крайпотребсоюза как для сетевого формата, переработчиков, так и для сегмента HoReCa. Здесь развит рынок готовой еды в формате супермаркетов готовой еды и в формате дарксторов. В числе пользующейся спросом продукции – дикорастущее сырье – папоротник, грибы лисички (свежие, сушеные, маринованные), таежная ягода; для сетевого формата – сладкая группа, продукция из дикорастущего сырья.
В рамках выставки также было организовано участие в деловой программе, где профессионалы индустрии провели обсуждение стратегических вопросов, касающихся развития ритейла, упаковки и ресторанного бизнеса.
По итогу командировки были получены контакты нескольких компаний, занимающихся поставками продуктов питания на рынок HoReCa, дистрибьюцией готовой продукции. Проведена встреча с представителями структуры Goulash.tech (Сушкофф, сеть ЖизньМарт), обсуждены тренды, новации в общепите, специфика рынка готовой продукции. Найдены варианты франшиз для реализации проектов в Сибирском регионе.
Отдел оптовой, розничной торговли и платных услуг Крайпотребсоюза приступил к детальному анализу двух франшиз: магазина азиатских товаров "Ни Хао" и молодёжного кафе-ресторана "K-pop кафе", оформленного в стиле корейской поп-культуры. Для Крайпотребсоюза эти франшизы представляют интерес по нескольким причинам:
- Новый рынок сбыта: "K-pop кафе" может стать каналом для реализации собственной продукции, такой как замороженные полуфабрикаты, соусы и заготовки.
- Расширение бизнеса: Открытие кафе позволит выйти в перспективный сегмент HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) и привлечь молодёжную аудиторию.
В рамках развития оптовых и розничных продаж планируется наладить сотрудничество с поставщиками из Китая, Кореи и Японии, включая расширение ассортимента лапши быстрого приготовления Doshirak.
Кроме того, рассматривается возможность расширения производственной деятельности кооперативных организаций Крайпотребсоюза, включив в неё производство грибной икры, цукатов из тыквы и фруктовых чипсов.
Отдел по производственной и заготовительной деятельности Крайпотребсоюза изучает возможность производства животноводческих матов "Эвапол". Это перспективное направление, которое позволит выйти за рамки пищевой промышленности и освоить сегмент АПК (агропромышленный комплекс), используя местные ресурсы.
Участие в выставке InterFood Ural – это стратегически важный шаг для Красноярского крайпотребсоюза, открывающий двери к освоению перспективного уральского рынка, в частности, сегментов HoreCa (гостиницы, рестораны, кафе) и сетевого ритейла. Этот регион, обладающий значительным экономическим потенциалом и развитой инфраструктурой, представляет собой привлекательную площадку для расширения сбыта продукции местных производителей.P.S. В ближайшие месяцы кооператоры примут участие в двух крупных международных выставках – в Новосибирске и Екатеринбурге. Результаты этих мероприятий, включая все полученные предложения и установленные контакты, станут основой для формирования плана развития системы на 2026 год. Этот план будет представлен и обсужден на декабрьском заседании Совета.
